Las máquinas de esterilización y secado se utilizan en la industria alimentaria.

Uso de esterilización por microondas: La máquina de esterilización y secado por microondas genera un campo electromagnético de alta frecuencia, que hace que las moléculas polares de los alimentos se muevan rápidamente y generen calor a través de la fricción, logrando así el efecto de esterilización.

Adopción de esterilización a alta temperatura: equipos como hornos de esterilización calientan el aire a través de la circulación de aire caliente en la sección de calentamiento y el suministro de aire de la capa de purificación de cien niveles, etc., haciendo que los alimentos permanezcan en un ambiente de alta temperatura durante un período de tiempo, matando así bacterias, virus y otros microorganismos.

Aplicación de esterilización ultravioleta: algunas secadoras están equipadas con lámparas ultravioleta en su interior. Al utilizar rayos ultravioleta para dañar la estructura del ADN de las bacterias, se logra el propósito de esterilización. En el taller de producción de alimentos, para algunas materias primas alimentarias o productos semiacabados que necesitan tratamiento de secado, como frutas y verduras secas, las lámparas ultravioleta se pueden encender simultáneamente durante el proceso de secado para extender de manera efectiva la vida útil de los alimentos. .

Secado por circulación de aire caliente: La máquina de esterilización y secado calienta el aire y utiliza un ventilador de circulación para transportar el aire caliente al área de secado, haciendo que la humedad de los alimentos se evapore.

Liofilización al vacío: primero, los alimentos se congelan a una temperatura baja y luego el hielo del alimento se sublima directamente en vapor de agua en un ambiente de vacío, logrando así el propósito de secado. Este método puede maximizar la retención de los componentes nutricionales, el color y el sabor de los alimentos.

Secado por microondas: Las microondas pueden hacer que las moléculas polares dentro de los alimentos vibren rápidamente para generar calor, lo que hace que la humedad se evapore rápidamente. Al producir patatas fritas de frutas y verduras, al utilizar la tecnología de secado por microondas, no solo se puede eliminar rápidamente la humedad de las frutas y verduras, sino que también se pueden mantener la forma, el color y los componentes nutricionales originales de las frutas y verduras. Las patatas fritas de frutas y verduras producidas tienen un sabor crujiente y son ricas en nutrientes.

Matar microorganismos: a través de los métodos de esterilización anteriores, se pueden eliminar eficazmente bacterias, mohos, levaduras y otros microorganismos en los alimentos, reduciendo el efecto de deterioro de los microorganismos en los alimentos, extendiendo así la vida útil de los alimentos.

Reducción de la actividad del agua: El tratamiento de secado puede reducir el contenido de humedad de los alimentos, haciendo que la actividad del agua de los alimentos disminuya, inhibiendo el crecimiento y la reproducción de microorganismos y la actividad de las enzimas, y extendiendo aún más la vida útil de los alimentos. Por ejemplo, después del tratamiento de secado de productos cárnicos secos, su contenido de humedad se reduce considerablemente. En condiciones de embalaje adecuadas, pueden almacenarse durante mucho tiempo sin deteriorarse.

Retención de componentes nutricionales: en comparación con los métodos tradicionales de secado y esterilización, las máquinas modernas de esterilización y secado pueden completar el proceso de procesamiento a una temperatura más baja y en menos tiempo, reteniendo así mejor los componentes nutricionales de los alimentos.

Mantenimiento del sabor y el sabor: Durante el proceso de esterilización y secado, debido a la adopción de tecnologías y equipos avanzados, se pueden evitar problemas como el mal sabor y la pérdida de sabor causados ​​por el calentamiento excesivo o el secado prolongado de los alimentos.